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自创乾隆鱼头的做法步骤

1.鱼头去鳞、洗净，擦净水，备用。

2.老豆腐切厚片，两面沾上生粉。

3.粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。

4.再依次加入鱼头和豆腐果，生抽等所有调味料，焖至鱼肉变色。

5.待豆腐也变色后，加入绿色的尖椒。

6.最后撒上红尖椒和葱花，起锅。